Tsante

L’huile de canola (ou huile de colza) est l’une des huiles végétales les plus utilisées dans le monde, que ce soit dans les restaurants, l’industrie alimentaire ou même les foyers. Appréciée pour son prix abordable et sa neutralité en goût, elle suscite toutefois des débats sur ses effets réels sur la santé.

Il y a quelques jours, nous vous avions présenté des techniques pour combattre les mauvaises herbes en soulignant néanmoins qu’elles ne méritent pas cette appellation.

Au cours de la dernière décennie, l’avoine est devenue un aliment de santé extrêmement populaire. Elle est chargée de fibres, essentiels pour la santé, et contient de l’avenanthramide qu’on ne retrouve dans nul autre aliment.

« Je pense qu’on est à un carrefour civilisationnel, on est dans un état d’urgence sans précédent », explique Erwann Menthéour.