L’Airfryer est devenu un incontournable des cuisines modernes. Il promet des plats croustillants avec peu ou pas d’huile, tout en réduisant le temps de cuisson. Mais saviez-vous que votre four traditionnel peut obtenir exactement le même résultat, sans investissement supplémentaire ?
Avec quelques réglages simples, vous pouvez transformer votre four en véritable alternative à l’Airfryer.
🔹 1. Le mode chaleur tournante : la clé du croustillant
Le secret de l’Airfryer, c’est la circulation rapide de l’air chaud. Or, la plupart des fours modernes disposent déjà d’une fonction chaleur tournante (convection). Ce mode diffuse la chaleur de manière homogène et permet de reproduire le même effet “frit sans huile”.
👉 Astuce : placez vos aliments sur une grille ou une plaque perforée pour que l’air circule bien autour et que la cuisson soit uniforme.
🔹 2. La température idéale
Pour retrouver l’effet Airfryer, il suffit de régler votre four entre 180 et 200 °C. Cette température permet d’obtenir des pommes de terre croustillantes, des légumes dorés et même du poulet parfaitement rôti sans excès de matière grasse.
👉 Petite astuce : préchauffez toujours votre four pour garantir un choc thermique, indispensable pour saisir les aliments et conserver leur moelleux à l’intérieur.
🔹 3. Réduire l’huile mais garder le goût
Comme l’Airfryer, le four permet de cuisiner avec très peu d’huile. Il suffit d’un léger filet d’huile d’olive ou d’un spray de cuisson pour donner du goût et aider à la caramélisation. Cela réduit les calories tout en gardant la gourmandise.
🔹 4. Le temps de cuisson
Si l’Airfryer est souvent plus rapide, votre four peut compenser avec la cuisson en grande quantité. Vous pouvez préparer un repas complet sur une seule plaque. Pour des frites maison, comptez environ 25 à 30 minutes au four, contre 15 à 20 minutes à l’Airfryer.
🔹 5. Bonus : la polyvalence du four
Là où l’Airfryer est limité par sa taille, le four offre plus de liberté : gratins, pains, pizzas, légumes rôtis, viandes entières… Il peut tout faire. En ajustant la chaleur tournante et le temps de cuisson, vous profitez des mêmes avantages que l’Airfryer, mais en version XXL.
Pas besoin d’investir dans un Airfryer si vous possédez déjà un four avec chaleur tournante. Avec quelques réglages simples — bonne température, plaque adaptée et un filet d’huile — vous pouvez obtenir des plats croustillants, savoureux et sains. Votre four n’est pas seulement un remplaçant : il est une alternative polyvalente et pratique qui mérite d’être redécouverte.
